Wenn Sie Probleme mit Ihrer Chocolatier électronique haben Schokolade Temperierung SCHOKOLADE TEMPERIERUNG

Probleme

Wenn Sie Probleme mit Ihrer Maschine haben, kontaktieren Sie die Service-Dienst. Zuvor lesen Sie bitte die beiden untenstehenden Listen mit möglichen Problemen, Ursachen und den entsprechenden Lösungen sorgfältig durch. In den meisten Fällen können die Schwierigkeiten sofort behoben werden.

Probleme mit der Maschine

Problem	Ursache/Lösung
Sie haben die Taste Schmelzen gedrückt, und die Maschine macht nur ein knirschendes Geräusch.	Die Maschine ist nicht richtig zusammengesetzt. Überprüfen Sie ob der Thermometereinsatz richtig eingesetzt ist.
Sie haben die falsche Taste gedrückt.	Drücken Sie die Taste Reset und starten Sie neu.
Sie haben beim Einstellen die falsche Schokolade gewählt.	Drücken Sie die Taste Reset und starten Sie neu.
Sie haben Reset und anschliessend Schmelzen gedrückt und es ist nichts passiert.	Sie haben die Tasten möglicherweise zu schnell hintereinander gedrückt. Warten Sie nach dem Drücken der Taste Reset einen Moment. Die Maschine braucht etwa eine Sekunde, um den Speicher zu löschen.
Sie haben Temperieren gedrückt und die Anzeige Bereit erscheint erst nach sehr langer Zeit oder überhaupt nicht.	Die Raumtemperatur ist möglicherweise zu warm. Überprüfen Sie die Temperatur.
Die Maschine zeigt fehlerhafte Funktionen an oder hat Fehlfunktionen.	Drücken Sie Reset und starten Sie neu. Besteht das Problem weiter, ziehen Sie den Stecker für 5 Minuten aus. Ist das Problem dann immer noch nicht behoben, kontaktieren Sie die Service-Dienst.
Die Schokolade hinter dem Thermometereinsatz läuft aus der Schüssel.	Überprüfen Sie, ob der Auslaufschutz richtig sitzt oder reduzieren Sie die Menge der festen Schokolade in der Schüssel. Schokolade en bloc eignet sich am besten. Das Maximum beträgt 800g.
Der Spachtel hält die Schokolade nicht zurück.	Überprüfen Sie, dass der Spachtel richtig eingesetzt ist - die Schneide sollte in Richtung Thermometer zeigen - und dass dieser nicht abgenutzt oder beschädigt ist. Ersetzen Sie den Spachtel wenn nötig.

Probleme mit der Schokolade

Problem	Ursache/Lösung
Die Schokolade sieht aus wie brauner Brei.	Die Schokolade ist gestockt. Sie können diese Schokolade nicht mehr temperieren. Verwenden Sie die Schokolade für etwas anderes. Hatte die Schokolade Kontakt mit Wasser?
Die Schokolade ist viel zu dickflüssig.	Die Schokolade ist möglicherweise übertemperiert. Drücken Sie die Taste Reset und starten Sie neu. Die Schokolade sollte schmelzen. Schmilzt Sie nicht und wird fester, ist sie möglicherweise gestockt.
Die Schokolade hat gräuliche Streifen oder ist matt. Sie braucht mehr als 3-4 Minuten, um sich zu verfestigen.	Die Schokolade ist teilweise oder gänzlich nicht temperiert. Überprüfen Sie die Raumtemperatur, die Luftfeuchtigkeit und ob der Schokoladentyp auf dem Display richtig eingestellt ist. Starten Sie neu durch Tastendruck auf Schmelzen. Wenn der Cursor in der Mitte ist, drücken Sie Temperieren und geben 100g feste Schokolade dazu.
Sie haben der Schokolade in der Schüssel andere Zutaten beigegeben. Beim Abkühlen bilden sich auf der Schokolade Reife.	Die Schokolade ist übertemperiert. Wenn Sie zu viele kalte Zutaten dazugeben während die Maschine läuft, wird die Temperaturmessung gestört. Wenn Sie Zutaten in der Schüssel dazumischen möchten, drücken Sie Reset, entfernen den Thermometereinsatz und die Schüssel und mischen die Zutaten mit einem Spachtel dazu.
Die fertige Schokolade hat Reife oder der Glanz fehlt.	Die Schokolade wird nicht richtig temperiert. Blasen entstehen durch zuviel Wärme, fehlender Glanz durch zuwenig Wärme. Wenn die verwendete Schokolade in gutem Zustand, regulieren Sie die Temperatur mit den Tasten Wärmer/Kühler. Manchmal braucht es aufgrund der Zusammensetzung der Schokolade ein paar Versuche, um die richtige Einstellung zu finden. Wenn Sie das Problem nicht lösen können, kontaktieren Sie die Service-Dienst.
Die flüssige Schokolade vor dem Thermometer- einsatz steigt aus der Schüssel.	Die Schokolade ist zu dickflüssig geworden, weil sie entweder übertemperiert ist oder anfangs zu kalt war. Überprüfen sie, dass die Ventilatoren nicht blockiert sind und folgen Sie dann den Anleitungen für übertemperierte Schokolade im Kapitel Tips. Besteht das Problem weiter, kontaktieren Sie die Service-Dienst.